Звезда Мишлен на небосклоне Lungarno Collection

Несколько дней назад вся Италия с нетерпением ждала выхода красного гида Мишлен на 2016 год. Ведь каждый ресторан в тайне мечтает увидеть свое название в списке лучших заведений, рекомендованных таинственными и могущественными инспекторами Michelin. И вот ресторан Borgo San Jacopo во флорентийском отеле Hotel Lungarno во главе с шеф-поваром Питером Брунелем, наконец, смог открыть бутылку просекко и отметить присуждение 1* Мишлен. Хотя многие гости, которым доводилось ужинать в этом очаровательном ресторане с видом на реку Арно или присутствовать на торжественных ужинах SPOON, уже давно отдали шефу Брунелю свои голоса. Если же вы лично захотите убедиться в мастерстве и изобретательности шеф-повара Питера, забронируйте столик в ресторане Borgo San Jacopo в Новогоднюю ночь. Потому что шеф Брунель обещает превзойти сам себя. Гастрономическая феерия из 9 блюд в ресторане Borgo San Jacopo: Для начала. • Яйцо встречается с трюфелем • Карамелизированный попкорн • Розовое и желтое золото - тартар из говядины «Кьянина» с золотой палентой с дымком • Мой «pappa al pomodoro» - авторское прочтение традиционного тосканского супа из томатов Классика • Гребешки, шпик Колонната, белый трюфель, белые грибы и корневой сельдерей Современное искусство • Картофельная пена, икра арктического гольца, куриное яйцо, пудра из каперсов Паста • Равиоли со свининой, красные креветки в роме Zacapa и чечевица Море... земли • Филе палтуса, мраморная говядина Кобе, черная байкальская икра, цветная капуста Интермеццо • Нечто экзотическое Большой финал • Кондитер Лоретта и... «шоколадный шар» В полночь • Гигантский Панеттоне из знаменитой кондитерской Loison и тост за Новый 2016! Вы уже пошли спать? Не спешите, потому что традиционно в Италии в финале новогоднего ужина подают блюдо под названием "Zampone e lenticchie" - фаршированную свиную ножку с чечевицей. А теперь всё! То есть начало Нового года!

Hotel Lungarno - Посмотреть цены

Другие новости компании